Pekannötter
Pekannöten kommer ursprungligen från södra USA och Mexiko och växer på ett upptill 50 meter högt träd.
Pekannöten är en av de festaste nötterna vid sidan av macadamianöten
Trädet som pekannötterna växer på kallas pekanhichory och bildar ett par stenfrukter, pekannötter, på varje kvist.
Pakanträdet är faktiskt Texas officiella trädslag.
Pekannötterna innehåller höga halter av våra viktigaste mineraler men även är rik på Omega6-fett.
Bäst fakta och info om pekannötterna
Allt du behöver veta om de populära pekannötterna. Det finns inga andra nötter som har så många festivaler som pekannöten och det blir allt mer vanliga att pekannötterna ersätter andra nötter i matlagning och desserter.
| Fakta | Information |
|---|---|
| Namn | Pekannöt |
| Typ | Stenfrukt |
| Engelska | Pecan |
| Växtens namn | Carya Illinoinensis |
| Växtens höjd | 20-50 meter |
| Nötens vikt | 2.8-3.2 g/pekannöt |
| Energi | 2934 kJ per 100 g |
| Ursprung | Mexico & södra USA |
| Protein | 10% |
| Kolhydrater | 13% |
| Fett totalt | 72% |
| Mättat | 6% |
| Enkelomättat | 42% |
| Fleromättat | 22% |
| Omega 3 | 1% |
| Omega 6 | 21% |
| Vitamin B1 | 57% av RDI |
| Vitamin B2 | 11% av RDI |
| Vitamin B3 | 8% av RDI |
| Vitamin B6 | 16% av RDI |
| Vitamin E | 9% av RDI |
| Vitamin K | 3% av RDI |
| Fosfor | 40% av RDI |
| Järn | 19% av RDI |
| Kalcium | 7% av RDI |
| Kalium | 9% av RDI |
| Koppar | 63% av RDI |
| Magnesium | 34% av RDI |
| Mangan | 214% av RDI |
| Selen | 6% av RDI |
| Zink | 48% av RDI |
RDI = Procent av rekommenderat intag om en vuxen äter 100 gram av pekannötterna.
Viktigt om pekannötterna
De flesta pekannötterna kommer från dess ursprungliga område i södra USA samt i Mexiko.
Pekannötter odlas dock även i Australien och i södra delarna av Afrika.
USA står dock för omkring 75% av världens produktion av pekannötter.
Pekanträdet växer bäst i sandiga jordar där det är mycket bra dränering.
Det finns flera olika sorters pekanträd och det är bara någon sort som används för att odla pekannötter.
En pekannöt väger i genomsnitt omkring 3 gram.
Länkar om pekannötterna
Här hitta du massor med fakta om pekannötterna och bra länkar till sidor som handlar om pekannöten.
- Wikipedia
Pekanträd på Wiki - Livsmedelsinfo
Näringsvärde Pekannöt - Nationalencyklopedin
NE - Pekanhickory - Pekannöt - Wiki How
How to Grow Pecan Trees - Nuts for Life
Pecans - Encyclopedia Alabama
Pecan Industry in Alabama - Wikipedia - En
Pecan nut - Food Facts
What Are Pecans Good For?
Användning av pekannötterna
Pekanträdet, pekanhickory, kan användas för att göra möbler av hög kvalité man även golv.
I de södra staterna i USA hålls många årliga pekanfestivaler när pekannötterna skördas.
I staden Albany i Georgia finns det mer än 600.000 pekanträd vilket innebär att det gör rätta för sitt namn, Pekanhuvudstaden.
Mer fakta om nötter, fröer och mandlar
Nedan kan du läsa massor med nyttig information om nötter av alla sorter men även om fröer och hårda frukter.
